山形市の自然豊かな場所にある【手打そば竜山】に行ってきました！🚗💨
風情ある古民家で、香り高い手打ちそばと、衝撃的なボリュームの山菜天ぷらを堪能！
期間限定メニューの「寒ざらし山菜天もりそば（2600円）」を実食した感想をお届けします！
🏡 店の雰囲気（外観・内装・混雑）
🔸 外観と内装・席の様子
昔ながらの古民家で、昭和初期の雰囲気がそのまま残っています。
緑に囲まれた山の中にあり、景色も最高！
平屋造りで、入口の暖簾がそばの名店感を醸し出している✨
店内は テーブル席と座敷席 があり、どちらになるかはそのときの運。希望があるなら、スタッフさんに相談してみるのもアリ！
木のぬくもりを感じる空間で、 窓の外には美しい自然の景色 が広がっています🌿
「ちょっと待ち時間が長いな〜」って思っても、景色を見ながらのんびり待つと気分が落ち着くよ🍃
🔸 混雑具合
予約不可なので、 連休中はめちゃくちゃ混む！
特に大型連休は長蛇の列になるので、開店前から並ぶくらいの覚悟が必要😅
行く前に 公式Instagramで営業時間や営業日を確認 するのがオススメ📱
🍽 注文したメニュー「寒ざらし山菜天もりそば（2600円）」
🔸 注文方法
紙のメニューを見ながら、店員さんに 口頭で注文 します。
🔸 提供時間
おそばを注文してから かなり待つ！
席に着くまでに待つ上、 料理が出てくるまでに時間がかかるので要注意⚠
「時間と空腹に余裕があるときに行く」のがベスト！
🔸「寒ざらし山菜天もりそば」の見た目＆ボリューム
📌 そば → 香り高く、田舎そばではなく標準的な太さで食べやすい
📌 山菜天ぷら → 別皿で、まさかの爆盛！予想以上の大ボリューム！！
天ぷらが巨大すぎて、 「え、これ全部食べきれる？」 って一瞬ひるむレベル🤣
メニュー表には 写真がない ので、初めて行く人はボリュームに驚くかも💦
🔸 味の感想
寒ざらしそばは、香りが穏やかにふわっと広がる感じが心地いい！
口当たりはなめらかで、しっかりとしたコシがありつつも、するすると食べやすい✨
香ばしさをガツンと感じたい人には通常のそば、上品でやさしい風味を楽しみたい人には寒ざらしそばがオススメ！
天ぷらは 衣がサクサク で、山菜の風味がしっかり感じられる。山菜の苦みが癖になる！
「てんぷら＝油っこい」ってイメージがあるけど、ここのは軽くて食べやすい ！
🔸 量について
麺の量は普通だけど、とにかく天ぷらの量が多いので、初見はびっくりする！
2人なら、 それぞれシンプルなそばを頼んで、単品の天ぷらメニューから1つ頼んでシェア するのがオススメ！
❄ 寒ざらしそばって何？
❄寒ざらしそばとは？
「寒ざらし」は読んで字のごとく、寒い時期にさらすこと。
具体的には、こんな手間がかかっているそうです👇
🌊❄️作り方と工程
- そばの実を“大寒の日”に冷たい清流に漬ける
→ アクや苦みを取るため。水はキンキンなのでまさに修行レベル😇 - 引き上げた実を冬の外気と紫外線で干して乾燥
→ 雪国の自然の冷気と日差しで、ゆっくり丁寧に乾かす - その後、製粉してそばに打つ
🍃普通のそばとの違い
| 比較項目 | 寒ざらしそば | 普通のそば |
|---|---|---|
| 精製前の処理 | 冷水さらし＆天日干し | 基本的になし（乾燥処理だけ） |
| 味 | 甘みが強くてまろやか | 香ばしくてしっかり系 |
| 口当たり | つるつるなめらか | 若干ザラっと感もある |
| 香り | 控えめで上品 | やや強めに感じる場合も |
| 値段 | 高め（素材＆手間分） | 通常価格 |
🧊寒ざらし＝”そば界のヴィンテージワイン”
寒ざらしそばって、江戸時代には将軍家への献上品だったくらいで、
手間・時間・自然の力を使って熟成＆昇華させたそばってイメージ！
全国に先駆けて山形の地で復元されたそう。
『手打そば竜山』では、「ここ西蔵王の冷たい風と真冬の紫外線にさらして乾燥させました」とのこと✨
💰 メニュー一覧（冷・温・期間限定・天ぷら・デザート）
📄メインメニュー
冷たいそば
- 天ぷらもりそば 1700円
- 穴子天もりそば 1700円
- 桜えびかき揚げそば 1700円
（各種大盛り＋200円） - もりそば 900円
- 大盛りそば 1100円
- 板そば 1700円
（すべて1人前です／追加つゆ＋200円）
あたたかいそば
- かけそば 900円
- 天ぷらそば 1700円
- 穴子天そば 1700円
- 桜えびかき揚げそば 1700円
- にしんそば 1200円
単品メニュー
- にしん甘露煮 550円
- 天ぷら盛り合わせ 900円
- 桜えびかき揚げ 900円
- 穴子天ぷら 900円
- とろろ 300円
- そばアイス 450円
お飲み物
- ビール 600円
- 日本酒 各種 700円～
- フリービール 350円
- ジュース 200円
🧊【期間限定】寒ざらしそばメニュー
寒ざらしメニュー
- 寒ざらし山菜天もりそば 2600円
- 寒ざらし天ぷらもりそば
- 寒ざらし穴子天もりそば
- 寒ざらし桜海老かき揚げ天もりそば 2200円
※大盛りは＋200円
🌿山菜天ぷら
- タラの芽
- こごみ
- こしあぶら
- もうそう
- 行者にんにく
🍨デザートメニュー
デザート
- さくらアイス 450円
- そばアイス 450円
- だだちゃまめアイス 450円
📌価格だけ見ると ちょっと高め だけど、この天ぷらのボリュームとそばのクオリティを考えたら納得！
「ここでしか食べられない味」と考えるとアリ！
🛎 サービス・接客
📌 店員さんはちょうどいい距離感（かなり忙しそう）
📌 料理の提供は遅め（急いでいるときには不向き）
📌 駐車場が混雑する日は、外にスタッフさんがいて誘導してくれる🚗
📍 手打そば竜山 | 基本情報
- 住所：〒990-2404 山形県山形市八森96
- 電話番号：023-641-1302
- 営業時間：11:00～15:00（売り切れ次第終了）
- 定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
- 支払い方法：現金のみ（要確認）
- 駐車場：あり（混雑時はスタッフさんが誘導）
- アクセス：車推奨🚙（最寄りのバス停は1日2本レベル）
- 公式Instagram：営業時間変更や休業日情報を確認推奨
🌟 まとめ & 評価
👌 ここが良かった！
✅ 香り高いそばと、絶品天ぷらの組み合わせが最高！
✅ ボリュームがすごいので、お腹いっぱいになる！
✅ 自然の中で、のんびりとした時間を過ごせる✨
✅ 「また行きたい？」→ YES！5回は行った！
⚠ ここは注意！
⚠ 提供までの待ち時間が長いので、時間に余裕を持って行くべし！
⚠ 支払いは現金のみ（要確認）
⚠ 天ぷらの量がヤバいので、注文時は慎重に！
🎯 こんな人にオススメ！
✅ 時間に余裕を持って、美味しいそばをじっくり味わいたい人
✅ ボリューム満点の天ぷらが食べたい人
✅ 風情ある古民家で、のんびり過ごしたい人
次回は期間限定メニューにも挑戦したい！ それに、ここの天ぷらはどれも美味しそうだから、いずれ全種類制覇したい🔥
以上、手打そば竜山のレビューでした！😆✨
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